梅占原產(chǎn)于安溪蘆田三洋村，1978年云南鳳慶茶科所引進(jìn)梅占這個(gè)品種，當(dāng)時(shí)沒(méi)有直接從安溪引進(jìn)，而是從武夷山引進(jìn)，可能是武夷山有引進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)在前。鳳慶自1938年創(chuàng)制滇紅之后，就一直成為云南紅茶的中心，梅占作為一個(gè)適制紅茶的優(yōu)良品種很自然的就進(jìn)入到鳳慶，來(lái)到一個(gè)高海拔地區(qū)。
云南滇紅梅占紅茶介紹
云南梅占紅茶是云南栽種的梅占茶，采用梅占茶樹(shù)的鮮葉經(jīng)過(guò)加工制成的紅茶，叫做梅占紅茶，云南梅占紅茶很多人不知道，其實(shí)用梅占這種茶樹(shù)品種所制作出的紅茶，在香氣、滋味口感上，更加讓人回味。
云南滇紅梅占生長(zhǎng)環(huán)境
鳳慶縣位于滇西縱谷南部，群山連綿，山川相間。境內(nèi)最高點(diǎn)為大雪山黃竹林，海拔3098米，最低點(diǎn)為孟統(tǒng)河出境處，海拔900米，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候。年平均氣溫13到15攝氏度，年降水量1200mm，相對(duì)溫度約70%，土壤為紅壤，PH值5.0至6.0。素有山有多高，水有多高，干涼同季，雨熱同季，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季如春之美稱，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的富庶之地。
云南滇紅梅占制作工藝
云南梅占紅茶采用優(yōu)良的梅占茶樹(shù)鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成功夫茶，又經(jīng)揉切制成紅碎茶。上述各道工序，長(zhǎng)期以來(lái)，均以手工操作。
云南滇紅梅占品質(zhì)特征
梅占是鳳慶的一個(gè)新樹(shù)種，采摘春茶，嫩度高，干茶茶條壯實(shí)、長(zhǎng)大、梗肥、節(jié)間長(zhǎng)，油潤(rùn)有光澤；
沖泡之前干茶溫杯搖香，蘭香濃郁，久久不散。湯色金黃，花香濃郁，具有獨(dú)特的蘭花香，滋味醇厚、香醇，甜度高，喝完口腔還留有花香，香甜俱佳的一款紅茶。
葉底嫩度高，韌性足，色澤紅褐明亮。
